Соус Маринара

Для того чтобы приготовить 750 мл соуса Маринара потребуется:
3 красных перца каскабель, 50 гр. маслин нарезанных, 2 ст. ложки нарезанных каперсов, треть стакана оливкового масла, одна луковица мелко нарезанная, 2 зубчика чеснока, 4 средних помидора без семян и косточек, листья орегана.

Подробное описание | Отзывы

Кофейно-шоколадный соус

На 500 мл необходимо:
10 гр растворимого кофе, 30 гр сахара, 250 мл кипящей воды, 4 желтка, 8 гр кукурузного крахмала, 80 мл сливок, 60 гр шоколадной крошки, 30 мл молока.

Подробное описание | Отзывы

Томатный соус с кусочками помидоров

Необходимые продукты (на 1-1,5 литра):
30 мл растительного масла, 2 мелконарезанных зубчика чеснока, 1 порезанный зеленый сладкий перец, 1 нарезанная луковица, 2 мелконарезанных стебля сельдерея, 120 гр нашинкованных грибов, 5 гр соли, 3 гр перца, 5 гр листьев базилика, 3 гр листьев орегана, 3 гр листьев чебреца, 3 гр паприки, 1 гр перца кайен, 1,35 кг порезанных помидоров, очищенных от семян и кожуры.

Подробное описание | Отзывы

Томатный соус

Для приготовления 1 литра соуса понадобятся следующие ингредиенты:
1,5 кг перетертых помидоров, 50 гр сливочного масла, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 моркови, 3 лавровых листа, 2 стебля сельдерея, 1 ч. ложка сушеных листьев чабреца, 1 ч. ложка сушеных листьев орегана, 1 ч. ложка сушеных листьев базилика, 1 ч. ложка перца, 1 ст. ложка соли.

Подробное описание | Отзывы

Грибной соус "Морней"

При приготовлении используются следующие ингредиенты (на 750 мл):
3 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки муки, 150 гр шампиньонов, 60 гр сыра пармезан, 1,25 ст. куриного бульона, 1,25 ст. полужирных сливок, соль.

Подробное описание | Отзывы