Макаронные изделия и фирменные соусы

Точно неизвестно, когда и откуда взялись макароны. Почти у всех народов мира есть какие-нибудь "полоски из теста", изготовленные из твердых сортов муки. Лапша существовала еще в эпоху китайской династии Мин. Предполагают, что в 13 веке рецепт ее приготовления привез в Италию Марко Поло, вернувшись из далекого путешествия по азиатским странам.

Однако лапша была известна в Италии и прежде. Приблизительно в 405 веке н. э. страна была завоевана племенами тевтонов во главе с князем Теодриком, проживавшими вблизи реки Вислы. Они готовили что-то вроде лапши. Есть свидетельства о том, что лапша существовала даже еще раньше.

В Римской империи готовили что-то вроде длинной широкой лапши под названием "лаганум", похожей на современную масралда. Таким образом, получается, что лапша стала популярным итальянским блюдом еще до Марко Поло.

Из Италии лапша (на итальянском "таглиарини") распространилась по всей Европе. На французском ее называют "нуй", на испанском "фидеос", на немецком "нудейн", а на английском "нудлз".

Сегодня во всем мире макаронные изделия опережают по популярности все остальные блюда и, конечно, их подают к столу не только под томатным или сливочным соусом. Мы предлагаем вам великолепные рецепты, о которых во времена Марко Поло не могли и мечтать. Такие блюда, как "Радиаторы по-средиземноморски" или "Лапша" с морепродуктами и обжаренным красным перцем" приведут ваших гостей в восхищение.

На страницах сайта вы найдете закуски, супы, салаты, основные блюда и десерты. Обед для гурманов из пяти блюд можно составить целиком только из макаронных изделий. На этих страницах можно найти даже шоколадные макаронные изделия. Например, предложите вашим гостям "Эспрессо канноли под кофейно-шоколадным соусом". Попробуйте приготовить тесто для макаронных изделий сами по любому из предложенных нами 15 рецептов и создайте из них блюда на свой собственный вкус. Будьте уверены в одном: ваши усилия наверняка увенчаются успехом.